民以食为天，食以净为先。如果开餐馆，把食客当成喂泔水的猪来对待，只见食客如云来，不管饭菜净与否，那酒店、饭店、食肆关门、倒闭的日子也就在后面紧跟着。开店，特别是开餐馆和饭店，不管装修雅与俗，不管味道南与北，不管价格高与低，你总要弄干净。弄干净并不是一件难的事，但是每餐每顿每天都弄得干干净净就真是一件不容易的事。
温州“天一角”的小吃这段时间是名声雀起，吸引了不少的食客，分店开了是一家又一家。2006年9月8日晚上10点多，市区的胡先生和朋友一起去江滨路口的天一角吃夜宵，点了水果羹和其他的东西后打算打包回家享用 ，这时候朋友正好来了 ，于是胡先生和朋友就在天一角享用美食了，没有想到的是，胡先生吃到中途的时候发现水果羹里面有一只小蟑螂，一行四人当即胃口全无，叫来“天一角”的…………
发生在我们身边的各类危害消费者权益的食品卫生安全事件此起彼伏，不得不促使人们反思食品安全问题。我们的审视目光，首先要聚焦的还不是餐饮业的外部监督问题，而是餐饮业内部对于行业规则的漠视。长期以来，餐饮业处于一个按照习惯的经营手法而不是按照科学合理的经营方式运作的状态之中，餐饮食品是否合乎现代卫生标准，如果没有发生卫生安全事故，就……
烹饪环境卫生的涉及面很广。烹饪环境卫生问题牵涉到餐饮企业的诸多方面，如烹饪场址的选择、餐厅平面布局、器具使用、设备运行、原料贮存、成品销售等，由此可见，烹饪环境卫生问题直接涉及到餐饮企业的各个管理环节，有具广泛性和多变性。因此，切实重视烹饪环境卫生，对全面提……
“透明厨房”直播炒菜过程
餐饮业卫生的关键——厨房卫生怎样做才能让顾客放心？又该如何让更多消费者知情？不少人提出，让酒楼厨房彻底“透明化”才能解决这些问题。但这个想法实用吗？昨日，广州市人大代表卢启明、梁群与记者一起来到位于广州市海珠区工业大道南的金华安大酒楼，实地查看该酒楼厨房……
鹿城去推行餐饮卫生信用等级分类管理
鹿城区全面推行餐饮卫生“信用等级分类管理”制度，目前鹿城辖区有各种餐饮经营单位近４千家，城区内酒店、饭店林立，饭摊、点心店有３５００来家，中小学食堂７０家左右。其中饭摊、点心店的软、硬件设施条件不是很理想。连日来，鹿城区卫生局与温州都市报联手对市区一些……
鹿城区开展餐饮卫生安全百日大整治
7月19日，鹿城区卫生局对餐饮卫生安全百日大整治进行动员部署。本次整治要求做到“三严”：一是“严把准入关”，对新办餐饮企业依照审批条件严格把关；二是“严格规范”，对已经证持的餐饮企业逐家进行严格检查;三是“严厉打击”，对无证餐饮或严重违法的企业进行取缔。在全区……
十三家餐饮企业获卫生规范单位
近日，鹿城区卫生局通过实施卫生监督量化分级管理制度，对市区第一批参评的227家餐饮企业进行审查，其中13家餐饮企业获得了“食品卫生规范单位”，189家餐饮企业获得了“食品卫生合格单位”，但也有……
温州廿五家餐饮企业 食品卫生达A级
5月17日，卫生部门公布了首批食品卫生A级单位名单，包括温州华侨饭店在内的25家餐饮企业榜上有名。5月12日，省卫生厅根据国家卫生部《关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》，经抽查，确……
食品卫生监督程序
（1997年3月15日卫生部令第50号发布）第一章 总则第一条 为规范食品卫生监督行为，保障和监督卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理，维护公民、法人和其他组织的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》），制定本程序。……
食品生产加工企业质量安全监督管理办法
第一章 总则第一条 为从源头加强食品质量安全的监督管理，提高食品生产加工企业的质量管理和产品质量安全水平，保障人身健康和安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《国务院关于进一步加强产品质量工作若干问题的决定》以及国务院赋予国家质量监督检验检疫总局（以下简称“国家质检总局”）的职能等有……
更多关注
· 特别关注：霸王条款
何为“不平等格式条款”？ 所谓“不平等格式条款”，就是在各种交易中所存在的不合理、不公平现象，俗称“霸王条款”。其主要表现在商家单方面订立一些不平等的合同或者约定以逃避法定
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·斩断网络诈骗的黑手
骗子是自古就有的，互联网的诞生，更是让这些骗子发现了新的行骗途径，关于互联网有句名言：“在网上，你不知道跟你聊天的是一个人还是一条狗”，更何况对方是一个能说会道的骗子？网络诈骗行骗方法简单，成本极低。
·快递业何去何从
“您好，我是某某快递业务员，这是我的名片，有事请随时联系”。快递公司业务员身影频繁出没的背后，是温州快递行业飞速发展的现实。随着温州市经济的迅速发展，从事快递、寄递、快速货运服务的企业亦随之发展迅猛。
·电信走向诚信经营的一线曙光
目前消费者对电信行业反映相对集中的问题是，电信部门不能提供市话清单查询和打印服务，消费者对话费收取产生疑问时，电信部门往往以现有设备技术不支持为理由拒不提供话费清单，致使消费者不能做到明白放心消费。
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